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幼儿园食堂卫生制度

2013-01-15 食堂管理制度  

1、食堂工作人员每年体检一次。


2、食堂工作人员要勤洗头常换衣,常剪指甲,不染指甲,不佩带手镯和戒指。


3、食堂工作人员上班前入厕后要用肥皂洗手,入厕前脱掉工作服。工作服要保持干净,工作时不吸烟。


4、厨房要保持清洁卫生,有通风及防蝇设备,做到生熟分开,擦手布与擦锅、擦板的布分开。


5、幼儿食具每餐用后一洗二漂三消毒。


6、采购员不买腐烂变质的食物。水果要先用食物洗涤剂刷洗后用清水冲洗干净或洗净削皮后再吃。


7、炊事用具及容器严格做到生熟分开用后洗净消毒。