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酒吧财务管理制度

2013-10-13 财务管理制度  
为了更好地完善本店的财务制度,特制定以下规定。
  
  1、每天上班前服务员向经理领取酒水单并做好登记工作。次日上班前由经理监督盘点酒水单的张数。如有丢失按每张20元罚款。
  
  2、收银员收款后盖章须直接把红单交给服务员,有服务员交给吧司取货。
  
  3、吧司看单后出酒,吧司的红单与收银台的白单必须保持一米以上的距离。
  
  4、吧司与收银员要做好每天的日销售报表。
  
  5、吧司管货,收银员管钱,所有货物必须开单才能出货,每月盘点如有缺货由吧司负责。
  
  6、酒水单需要涂改时必须经过服务员、经理和吧司签名才能有效。
  
  7、服务人员开错单,送错酒水烧烤小吃等由该服务人员负责。
  
  8、存酒单由客人自行保管,剩余的酒水进库房作增加库存处理,其他人员不得私自处理剩余的酒水。
  
  9、获奖的瓶盖上缴公司统一按规定处理,不得私自藏匿,否则,每发现一个罚款10元,第二次发现按开除处理。
  
  10、每张报销单必须由经办人、验收人和经理签名方可报销。
  
  11、每店店长享有200元内非正常支出的决定权,超出200元的非正常开支必须报请总经理批准。
  
  12、每店店长享有一定量的签单权,财务必须做好签单的每天登记工作。
  
  13、每月的月底为固定盘点时间,月中不定期盘点1-2次,由财务主管负责安排时间。盘点必须经理、收银和吧司到场监督,并在盘点单上签名确认。
  
  14、收银员每天按要求备好定量的备用金,有特殊情况要及时向财务主管汇报。财务主管人员和监督员有权在任何时间进吧台检查财务收入情况,收银员要密切配合。
  
  15、公司的任何人员都必须对外保守公司的财务秘密,不得向外泄露任何财务情况,否则,以开除论处,造成公司的财务损失,由该人员负责赔偿。
  
  16、每月的月底为发放工资时间,10日为发放提成、奖金、补助时间。财务必须提前两天做好工资和提成报表,由财务和店长核准,并报请总经理批准后方可发放。
  
  17、除招待需要,任何人不许签单挂账。