学生礼仪内容总结

2016-11-26    学生工作总结    【本页移动版】

130  基本坐站姿)

一、坐姿:坐时坐凳子的1/3,眼睛平视前方,面带微笑,微笑时露出4~6颗牙。男生手握空拳,手臂成直角放在桌有面上,女生右手握左手虎口处,两个大拇指扣住向里,轻松地放在桌面。男生双脚平行,与肩同宽放好,女生脚可以斜放式(双脚并拢向右45度)或是交叉式(右脚在前,左脚在后)放好。坐的时候如果前面没有桌子,男生是手指并扰,平放在大腿上,女生是右手搭左手虎口放在大腿上。

二、站姿:抬头挺胸,微收下巴,肩向后微张,收小腹。女生双手握好放在肚脐上。男生手自然垂放,中指在裤缝上。女生左脚出成15度,右脚放在左脚中间,成45度丁字型,男生双脚平行,与肩同宽,或是成v字型站好。

三、走姿:手臂一前一后自然摆动,先出左脚,后出右脚,先脚尖再脚跟,不要同手同脚行走,不要扭动身体。

四、握手:长辈和晚辈时,要长辈先出手;男士和女士时,要男士先出手;平辈时两者都可以。握手时先伸右手,掌心斜45度,身体向前倾30度,眼睛看对方,手捏对方指尖,停留3秒自然放开。

五、接电话:响三声铃接电话,说你好,尽可能不说喂,交流时要有礼貌地倾听,不要打断,一般是等打来电话的人先挂断。

六、递物:双手接递,不要把尖锐的一端朝对方,身体向前倾30度。如果是文件或书之类的,把文字正的方向递给对方。指点东西时,不能用一个手指,要用手掌,并是手掌向上。 

131  西餐礼仪

一、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。点菜完毕后将餐巾打开。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾可用来擦嘴或迭手,不可用来擦餐具或擦脸。弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。最好不要把餐巾塞入领口。用餐反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面,是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。吃到坏的食物非吐出来不可时,也别吐在盘子里,最好在别人不注意时,吐在餐巾上包起来,并要求更换一块新的桌巾。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合,点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。

二、用餐时,上臂和背部要*到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交*的坐姿最好避免。记得要抬头挺胸着吃,在把面前的食物送进口中时,要以食物就口,而非弯下腰以口去就食物.正式西式料理的套餐中,,常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀*,并不是一开始就全部摆出来的。说到全套,很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流.使用刀*进餐时,刀*和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。假如先上主菜再上沙拉,就要把主菜*子放在沙拉*子的外侧从外侧往内侧取用刀*,吃西餐要左手持*,右手持刀;左手食指近在*子把上,右手食指按在刀背上。汤匙则用握笔的方式拿即可。切东西时左手拿*按住食物,右手执刀将其切成小块,用*子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀*时应摆成“八”字型,将刀*分话盘中。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀*并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀*,无需放下。不用刀时,可用右手持*,但若需要作手势时,就应放下刀*,千万不可手执刀*在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或*,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿*取菜。要记住,任何时候,都不可将刀*的一端放在盘上,另一端放在桌上。
三、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

四、点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。

用餐时,以从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以*子送人口中。应从左往右吃.点缀的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下,如果不是真的不爱吃,最好不要剩下。

推荐文章