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酒店实习中的成长与感悟

2013-06-14 实习心得体会  

20XX年的8月从青海到上海作为一名实习生在海神诺富特大酒店实习,不知不觉6个月过去了,伴着20XX年的钟声我们仍在实习!

在这里的日子里没有不想家的,这不快过年了我们又回不去和家人一起团聚吃顿年夜饭,思绪连篇,回想过去我们又好似成长了许多。

第一次离开家扮演着要独立的角色,有好多感受,也许只有离开父母离开他们的庇护才显得那么珍贵!在过去的半年里我遇到了许多我未曾想到过的困难,但每一次都是痛并快乐着,因为成长的过程必定有辛酸痛楚与泪水。

通过实习我看到了、听到了、做到了许多未曾经历过的东西,在学校老师教会了我们告诉我们的价值观是给更多的机会去思考,而社会领导告诉我们的价值观是给更多的机会去做。在做中体会,在做中感悟。如果没有和外国人有过交流真不知道口语学得如此差,如果没有面对反反复复单调的服务程序就不知道做好一件事应该有怎样的态度。慢慢地我发现了生活中的每个人都不容易,每天有各种各样的客人,心中油然生起很多感慨!不禁让我自己有份执着善良的心去迎接每一个客人。

在服务实习中提升了自己细心态度,不论怎样做机会只有一次,从这个团体中真正感受到点点滴滴情谊。我是海神的一份子离不开大家的合作,每一次宴会看着红衣服忙碌的身影犹如音符跳动着,时而聚集时而分散,还有领导谨慎地看着我们在做,此刻感触深受。

遇到挑剔难缠的客人时件很不容易的事,明明是错在对方还要笑脸应对,自己真搞不懂真觉得有点傻,可领导此时就说,“想客人所想,理解客人帮助他解决问题是首要问题而不是因此而生气”。做好服务不容易,做好一名好的服务员更不容易。

确确实实要知道,要悟到,要做到才能得到。客人的笑脸、客人的一句感谢已足以让我们愉快开心好久。在这里我们也交到了好多朋友,也记住了一些常客所需的事。当生活的这把磨刀正把我们身上的缺点磨掉时,回想时却发现用着带刺的身不知弄伤了多少人?!从刚开始的不情愿到我愿意,从刚开始的好多好多抱怨到这也是人之常情,一次次的蜕变意味着我在这里渐渐成长,也渐渐明白怎样做好自己的本职。

在此也分享下让我记忆犹新的一件事:也像平常一样准备好开始新的一天,可这一天有点不寻常,连犯了三次错。因为单子没对好买错单还没定自己的心又上错了菜,接着客人走时只顾着收台而没去理会,最终导致的结果是忙了一天还得不到一个“好”字,反而受了批评,心里也不是滋味。领导等一切忙得差不多时就谈起了心,让我记得很深的还是:“既然做了就要做好,既然错了就要负责到底,既然不知道就不要慌!”

实习还在进行中,但日子也慢慢接近尾声了,留下的回忆心中难免激起感动幸福的波澜。

老年人遭受艰难困苦是不幸的,这道理人们普遍知晓。年轻人未经艰难困苦也是不幸的,这道理却不是每个人都明白。

总之,感谢有这样的一次旅程,有这样的一次成长机会。

 

青海交通职业技术学院

李秉龄