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超市生产实习日志

2013-03-19 实习日记  

实习日志

20XX年12月26日 星期一 晴

今天我们怀着激动的心情开始了在广缘超市的第一天实习。首先我们在服务台集合,分成3个组,一个主任接待了我们,她首先代表店长欢迎我们的到来,后来,她给我们介绍了一下广缘超市的基本情况。广缘超市分为3个区:食品区、非食品区和生鲜区。一听到我们被安排到了食品区,我们组的人都激动了。食品区又分为饮料、奶类、日配、粮油。在今天的实习中,理货员给我们讲了货物摆放的原则,比如,重的放下面,轻的放上面。生产日期晚的要放最后面。同类产品要放在一起,方便顾客挑选。摆放要美观漂亮,吸引顾客的购买欲望。眼睛平视到的地方是黄金货架等。而且在不同的季节,会有不同的商品占较大面积。比如说八月十五,就会摆很多红酒在最显眼的地方。圣诞,就会摆很多巧克力。另外,我们问了促销是超市做决定还是供应商决定。杨姐告诉我们,如果是那些快到期的商品,他们就会和供应商联系,商量一下再决定。有的时候是供应商那边有活动,自己决定的。有的时候是广缘这边有活动,比如十周年店庆的时候,广缘会和供应商联系,让他们降低进价,广缘也就可以低价促销了。对于货头,供应商会通过竞争获得。对于食品来说,日期很重要。售货员需要天天注意货物的日期。对于日配,由于保质期较短,需要天天送货。对于那些快到期的产品,会和商家商量进行促销。后来我们和其他组的成员交换,发现带她们的理货员不再愿意进行讲解,让我们自己去观察,在以后的工作岗位上,更多的还是需要自己去学习,去观察。能够点点滴滴去教我们的只有老师,所以,还是要珍惜和老师相处的日子。在今天的实习中,有的售货员在摆货,我们很想上去帮忙,实际操作一下,他们可能怕我们弄错了,也可能怕累到我们,不让我们动手。后来我们向老师反应了这些情况,老师说会和广缘负责人商量一下,看能不能把我们安排到具体的岗位,实际操作一下。希望明天的实习我们可以如愿以偿,亲自动手操作。

 

20XX年12月27日 星期二 晴

今天是广缘实习的第二天,如果说昨天是逛了一上午,那今天就是干了一上午。

今天,我们被安排到了生鲜组,杨主任把我们交给生鲜组组长后,她给我们安排了工作。我们干的第一份工作就是装面条,干豆腐和豆腐干。我们小组四个人,每个人都尝试着装不同的东西,虽说这些都不是什么技术活,可要装的又快又好看也不是一件容易事。我们在操作中摸索着技巧,也交流着各自的心得。随着时间流逝,我们操作的也越来越快。在装这些的过程中,有好多顾客被我们吸收过来,他们以为我们也是顾客,看着我们这么多人在装,他们认为很便宜,也都买了起来。事实上,这些东西是真的在打特价。在这过程中,我们还学会了跟顾客交流。有一个大爷看我们自己装,他也想动手,我就问他,大爷,您要多少,我帮您装。大爷说他要两袋一斤左右的,我装好后,大爷跟我道了谢。这也算自己的劳动成果吧,心里很高兴。后来我还学会了打价,知道了不用等秤上的数字稳定就可以出价签。还知道了一些贴签的技巧,怎样贴不容易掉。我们还帮其他理货员称东西,放东西,她们对我们也很满意,跟我们交流着,问我们是哪个学校的。再后来我们和其他的成员交换,去捡桔子。要把上面的叶子剪掉,叶子和桔子分开,好桔子和坏桔子分开。这个活说着很轻松,但是做起来很繁琐,一会儿就烦了。但是,我们知道不能放弃,再苦再累也要坚持,很高兴的是我们坚持了下来。拣完桔子我们又去了另一个装休闲小吃的组,在哪里我学会了怎样打日期,后来因为那个打日期的工具坏了,也到了我们实习结束的时间,我们就返校了。今天真的是忙碌了一上午,很累很饿,但是很充实。那些超市的理货员阿姨、大姐们都很热情。我们有什么不会的,都会很认真的告诉我们,在这里跟她们说声谢谢。