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三亚山海天酒店实习总结

2013-07-09 酒店实习报告  

实习结束两个月了,才有了时间来总结一下从20XX元旦就开始的为期七个月的实习生活。

 

哈吉马斯唷。

 

一、出发。

 

20XX年1月2号,一行14人,在13点出发,前往济南摇墙机场。一路上气氛比较和谐,都对实习充满了向往之心,心中难免有些小激动。到达机场已经15点多了。我们等了一个多小时就换了登机牌过了安检,14人还合影留念。顺利登上飞机,开始第一次坐飞机的体验。耳鸣头疼是正常反应,还好,我们嚼着口香糖。由于是晚上的飞机,所以外边一片漆黑。飞机上吃了一顿晚饭,然后聊天看杂志。晚饭吃的是炒饭和面条,可自选。

3个多小时也很快就过去了。下飞机,第一感觉就是太热了,当时济南机场也是很冷的,我们都是羽绒服之类的衣服,偶尔来到25度左右的环境,瞬间就出汗了。在三亚凤凰机场坐车去取行李,所有人取完行李,换好衣服,很轻松的找到了接机的人,接机的还有我们亲爱的超哥。在回酒店的路上,一片欢声笑语。我们看着三亚的夜景,数着路旁的椰子树,吹着夹杂着海的味道的风,大约1个小时,我们来到了三亚山海天大酒店,由于是晚上11点了,我们匆忙的放下行李就去酒店吃夜宵,然后回宿舍收拾睡觉。

第二天,酒店对我们14人没什么特殊安排,因为还有6位同学要在当天到达。我们就外出采购生活用品。按照事先打听好的公交路线,先去办当地的手机卡。于是,14个短袖短裤就出发了,我发了一个状态,附上照片,惹得在山东受冻的同学朋友一通“狠骂”。还采购了生活用品,我和小陕西是合伙买的洗发水、沐浴液和卫生纸。中午赶回去吃午饭,下午,我们14个去了酒店周边游览,拍照留念,对于第一次见到大海的我来说,真是新鲜,晚上接待当天到达的同学。

 

第三天,开始培训。讲安全、讲礼貌、讲酒店、参观酒店,岗位选择。不再赘述。

分配完岗位就要岗位培训,我是被分到了客房部。上班期间跟师傅,下班经理、主管给我们培训。无非就是各种技能、各个细节、各种注意。

 

二、我的实习生活可以分为三部分。

 

第一部分。三亚山海天酒店,客房部。

 

我们岗位培训完,先是帮老员工和比我们先到的实习生铺床,熟悉专业技能,期间也见了大名鼎鼎的外院“犀利哥”,我在帮超哥套枕套的时候不小心碰掉了放在桌上的一个玻璃杯,超哥坦然,没事,实习生赔偿物品打三折。

然后就是跟师傅。我的师傅是济南的一位姐姐,马琳,是个很好的人。当时师傅是负责别墅的,三海天酒店客房分为主楼和别墅,主楼分为一区二区和三区别墅是一幢楼,属于一区领班管辖。共18间房间,还有一套总统套房。

我每天都和师傅抱着抹布、枕套、房表去别墅。白天客人基本都出去游玩了,所以大多数情况下别墅就我们两个人。有一次,在二楼的走廊里,有一扇用来检修管道的木门自己开了,我故意吓唬我师傅,看她那表情,估计吓着了。我师傅比较照顾我,卫生间和房间让我挑选,喜欢收拾哪儿就整哪儿。和师傅一起,再累的工作也很轻松。工作也不乏乐趣。

过了一个月左右,我被调到了一区,和师傅是一个领班管理,但我们不再在一起了,因为我已经出师了。一区的多数都是实习生,老员工不多,也就认识了几个山西的小同事们,武雁,杜鹃,卢婷婷······

我们这20个同学工作期间也就吃饭的时候有时能遇见,不过,在一起实习就是一家人。下班无事,去海边逛逛,荡下秋千,听听海风,也很惬意。过年的时候,酒店比较忙,客房尤其明显。在三亚没有过年的感觉和氛围,若不是那些对联,谁会感到在一个暑假的感觉里会是过年?腊月二十八,酒店提前过年,在员工餐厅大排筵宴。让我们感到特殊的是酒店老总和各部门总监在餐厅门口,一人一打餐盘和筷子,分别给各个员工分配餐具,然后自己去吃饭。餐厅也把四人座的小桌子换成了10人的大桌。瓜果零食,啤白两酒,饮料水果。饭菜是统一配置的,吃自己的喜好。领导纷至沓来,敬酒发红包,很是热闹。