齐桂年

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齐桂年(1956年1月-),重庆永川人,四川农业大学教授、博士(湖南农业大学,2005年)、博士生导师。四川省“十五”茶树育种科技攻关课题组副组长、四川乐山国家农业科技园区茶叶科技园首席专家、四川农业大学雅安市农业科技专家大院茶叶分院首席专家。中国茶叶学会会员、中华茶人联谊会会员、中国管理科学研究院特约研究员、CCIC中国检验认证集团质量认证有限公司特聘技术专家、湖南农业大学兼职聘任教师,四川省营养学会会员、四川省茶叶学会理事、四川省咨询业协会高级咨询师。

基本内容

齐桂年   齐桂年(1956年1月-),重庆永川人,四川农业大学教授、博士(湖南农业大学,2005年)、博士生导师。四川省“十五”茶树育种科技攻关课题组副组长、四川乐山国家农业科技园区茶叶科技园首席专家、四川农业大学雅安市农业科技专家大院茶叶分院首席专家。中国茶叶学会会员、中华茶人联谊会会员、中国管理科学研究院特约研究员、CCIC中国检验认证集团质量认证有限公司特聘技术专家、湖南农业大学兼职聘任教师,四川省营养学会会员、四川省茶叶学会理事、四川省咨询业协会高级咨询师。2000年中国(成都)国际茶博览会金奖名茶审评委员会评委、《茶叶行情》特约记者。

  齐桂年1982年1月毕业于西南农业大学园艺系茶学专业、获学士学位,先后在四川农业大学茶学专业从事教学与科研工作;1996年在西南农业大学食品科技学院获硕士学位;2005年在湖南农业大学食品科技学院获茶学博士学位。

  主要研究领域:茶及天然植物资源的开发与利用。

  齐桂年在国内外核心期刊及国内外学术研讨会上发表学术论文50余篇,参编全国统编教材1部,获省市科技奖2项,2004-2005年进行了中日韩联合的“川藏茶马古道茶文化学术考察”。

  齐桂年首次提出了“适当提高砖茶原料嫩度,在发酵渥堆工序中辅以微生物制剂”生产低氟砖茶的方案,完成并通过了在国内同类研究属领先水平的“低氟砖茶研制及生产工艺研究”的成果鉴定,该工艺降氟效果显著,对解决边销茶的氟含量问题提供了有效途经,采取该工艺生产的低氟砖茶感官品质明显提高;

  齐桂年首次提出并完成了“冷水浸泡茶叶加工工艺技术及产品”、“茉莉花渣化学成分的结构鉴定及分离纯化”研究,主持、主研了“茶树净根全营养素雾化培育技术”、“竹叶青系列名优绿茶提香新工艺研究”、“机制蒸青绿茶及配套工艺参数研究”、“竹叶青II型特种绿茶新工艺参数及品质关系的研究”、“竹叶青名茶加工新工艺——蒸青工艺技术开发”等40多项部省级、地方、企业合作科研项目。

  过去,雅安市名山县蒙山茶靠传统的手工制茶,如果要谋求进一步的发展,必须依靠现代化的加工设备。齐桂年主持完成了专家大院企业项目“名优绿茶厂房、车间、机具配套技术”、“出口绿茶——珠茶引进推广技术”、“蒙山茶全机械化加工新工艺技术”等研究,创建性地提出将微波、远红外技术运用于蒙山茶加工,其工艺技术及设备属国内首创,达到国际领先水平,首次实现了多热源、卷条形名优茶加工连续自动化。茶叶界人士公认,这在目前的名优茶加工领域实现了工艺、技术、产品三大创新,极大地提高了名优茶的生产水平、技术水平、产品水平及装备水平。

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